Sharlotka: cómo preparar la clásica tarta rusa de manzana en casa

Cómo hacer una Sharlotka

Cómo preparar una torta Alaska paso a paso y sorprender en casa

Sharlotka

Plato: Postre
Receta: rusa

Ingredientes

3 manzanas
3 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharada de manteca
1 cucharada de azúcar glas

Elaboración paso a paso

Precalentar el horno a 180 °C.
Engrasar un molde redondo de 22 centímetros con la manteca.
Pelar las manzanas, retirar los corazones y cortarlas en cubos pequeños.
Batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Incorporar el extracto de vainilla y la sal.
Tamizar la harina con el polvo de hornear sobre la mezcla de huevos.
Mezclar con movimientos envolventes hasta integrar la masa.
Añadir las manzanas y mezclar suavemente.
Verter la preparación en el molde engrasado.
Hornear durante 40 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Dejar enfriar la sharlotka durante 15 minutos antes de desmoldarla.
Espolvorear el azúcar glas antes de servir.

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