Receita de salada crocante é opção perfeita para deixar dieta mais saborosa

Quem disse que comer salada precisa ser uma parte sem graça da rotina saudável? Com a escolha dos ingredientes certos, molhos caseiros e pequenos ajustes, ela pode se tornar o ponto alto da sua refeição. Pensando nisso, o Metrópoles separou uma receita de salada supercrocante para você testar hoje mesmo.

Aqui, o grande segredo está em combinar texturas naturalmente firmes com um toque especial de batata-palha. Embora seja um item industrializado, não há problema em usá-lo em pequenas quantidades para dar aquele diferencial no prato. E se você tiver um tempinho extra, vale a pena preparar a sua própria batata-palha caseira!

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Salada crocante que rende duas porções

Ingredientes

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Para a salada

• 150 g de repolho picado em tiras
• 1/2 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 1/4 de cebola roxa picada
• 3 colheres (sopa) de milho
• 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
• Batata-palha a gosto

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Para o molho

• 1 potinho de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de azeite
• Suco de 1/2 limão
• Temperos de preferência

Modo de preparo

1. Em uma travessa ou tigela média, misture o repolho, a cenoura, o tomate, a cebola roxa, o milho e as azeitonas.
2. Em um potinho separado, adicione o iogurte natural, o suco de limão, o azeite de oliva e os temperos de sua preferência. Mexa muito bem até obter um creme homogêneo.
3. Despeje o molho de iogurte sobre os vegetais na travessa e misture delicadamente para que todos fiquem envolvidos.
4. Na hora de servir (para não murchar), cubra a superfície com a batata-palha para garantir o toque crocante.