Festival de Catrinas: Cena de Día de Muertos

Para seguir celebrando las tradiciones, el Hotel Quinta Real Guadalajara organizó una increíble Cena a cuatro tiempos a la luz de las velas. La cita fue el viernes 23 de octubre a las 7:00 de la noche y en uno de los patios interiores, que lució una decoración muy festiva con catrinas, flores y el colorido papel picado, así como el montaje de un Altar de Muertos, donde los invitados -entre los que había influencers, empresarios y directivos del hotel- fueron recibidos especialmente por @verolorena, quien es la RP del Hotel Quinta Real Guadalajara. 

La elección del menú fue de lo mejor porque eligieron platillos de autor servidos por la chef Ana Sánchez con la temática del Día de Muertos. La cata de mezcal estuvo a cargo de Adolfo Vera, un experto sommeliere de Montelobos que aportó información sobre esta emblemática bebida. 

El primer tiempo del menú consistió en Tlacoyito de escamoles, crema de rancho y mezcal. El segundo fue llamado Confort de las Ánimas y consistió en pozolillo verde con lengua de cerdo, maridado con Mezcal Montelobos Espadín.

El tercer tiempo se llamó Sinfonía del Reencuentro, el cual consistió en mole negro oaxaqueño con pato, mole coloradito con pork belly, pepián con camarón, que se maridó con Mezcal Montelobos Ensamble. 

El Dulce Descanso fue con un volcán de mandarina y chocolate blanco con helado de cempasúchil, entre otras bebidas se ofreció también el agua de la casa, la tradicional de Jamaica. 

La noche siguió con música, ya que el principio un violinista se encargó de amenizar y más tarde hubo un espectáculo muy emotivo del Día de Muertos.

Más información en @quintarealguadalajara

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