Do bolo no pote ao hot dog coreano, feira ensina receitas para vender

O arroz carreteiro vai ganhar uma versão em camadas, inspirada no poke, e o croissant vai para a máquina de waffle. As duas receitas estão no cardápio de sexta-feira (6) da Carreta da Gastronomia do Senac MS na Expogenética, no Parque de Exposições Laucídio Coelho, em Campo Grande. A programação divulgada para o período de quarta (4) a sexta-feira reúne 21 oficinas. Na prática, o público pode aprender desde receitas para montar um cardápio de encomendas, como marmitas, bolos e salgados, até combinações que podem ajudar a variar o que já vende. Depois de abrir a agenda com pão de cenoura, bolo no pote e palha italiana gourmet, a carreta dedica parte desta quinta-feira (5) aos doces e salgados com apelo comercial. Na oficina de donuts, por exemplo, o preparo inclui coberturas e acabamentos pensados para chamar a atenção nas fotos das redes sociais. À tarde, tem pão de mel, pizza artesanal e tiramisù servido no copo. Na sexta, o hot dog coreano divide a manhã com croissants recheados e o carreteiro poke. À tarde, é a vez do croffle, feito com massa de croissant prensada na máquina de waffle, e da banoffee no copo. Confira os horários Horário Quinta-feira (5) Sexta-Feira (6) 9h Donuts decorados Croissants recheados 10h Doces e compotas Hot dog coreano 11h Salgados assados Carreteiro  poke 14h Pão de mel Croffle 15h Bolo simples Banoffee no copo 16h Pizza artesanal Pizza  Row 17h Tiramisù no copo Salgados assados Segundo Jaqueline Altenhofer, analista de eventos do Sistema Comércio MS, a carreta permanece na feira com oficinas de culinária até domingo (8). A relação de horários divulgada no material vai até sexta-feira. Além das oficinas, o Senac oferece serviços de beleza na feira. Alunos dos cursos de Áudio e Vídeo e de Aprendizagem Comercial também participam da produção de um podcast com entrevistas gravadas durante a exposição.