Panaderos esperan recuperación

Con llegada del frío y próximas celebraciones

Ulises ARROYO

JOSE MARIA MORELOS, 5 de noviembre.- Después de varios meses de bajas ventas debido a las altas temperaturas, los panaderos del municipio esperan una

recuperación de sus ingresos con la llegada de la temporada de frío y las celebraciones religiosas de fin de año, cuando tradicionalmente aumenta la demanda de sus productos.
Alberto Pantí Pat, trabajador dedicado a la elaboración de pan, explicó que durante los meses de calor disminuyó el consumo, situación que afectó la actividad de quienes dependen de este oficio para obtener sus ingresos.
Señaló que las temperaturas más frescas suelen favorecer las ventas, por lo que mantiene expectativas de una mayor demanda durante las próximas semanas, especialmente conforme se acerquen las festividades decembrinas.
El panadero consideró que las celebraciones religiosas representan una oportunidad importante para los productores, debido a que numerosas familias acostumbran adquirir pan para sus reuniones y actividades tradicionales.
“Para las novenas es donde más consume pan la gente, para su altar y todas esas cosas”, expresó Alberto Pantí al destacar la importancia de estas festividades para la economía de los pequeños establecimientos.
Explicó que el consumo durante las novenas permite incrementar las ventas, pues el pan forma parte tanto de la alimentación cotidiana como de las prácticas religiosas que se conservan en las comunidades del municipio.