TRABALHO Setor de bares e restaurantes impulsiona primeiro emprego

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Segmento fica atrás apenas do comércio varejista, segundo estudo da Abrasel

Estabelecimentos apostam na contratação da nova geração | Foto: — Divulgação

Para quem está à procura de emprego, o setor de bares e restaurantes tem se mostrado uma excelente porta de entrada no mercado de trabalho. De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 250 mil jovens de 18 a 24 anos foram contratados com carteira assinada entre janeiro e junho de 2026.

Entre as 52 atividades econômicas com perfil de contratação semelhante, o segmento fica atrás apenas do comércio varejista. Proporcionalmente, ambos estão praticamente empatados: enquanto no de bares e restaurantes o número de jovens contratados representa 36,1%, no varejo corresponde a 36,4%.

Em 2025, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) registrou 46,6 milhões de pessoas entre 15 e 29 anos no Brasil. Desse total, 17,5% não trabalhavam, não estudavam nem frequentavam cursos de qualificação profissional. O percentual representa uma redução em relação a 2019, quando 22,4% dos jovens se encontravam nessa situação.

Em Alagoas, os estabelecimentos apostam na contratação da nova geração, oferecendo vagas para quem busca a primeira experiência profissional e deseja construir uma carreira.

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Para Ezequiel, que trabalha como cumim em um restaurante na Pajuçara, a ocupação representa a chance de ingressar no mercado de trabalho e adquirir bagagem profissional.

“Acredito que, sem espaço para todos, o mercado nunca vai girar. Todas as chances são válidas. É uma experiência tanto para a empresa quanto para a juventude que ingressa hoje no mercado”, afirma.

Os estabelecimentos valorizam características como entusiasmo e proatividade. Além de suprir as necessidades operacionais das empresas, essas vagas permitem que os profissionais desenvolvam habilidades cruciais para o futuro.

Segundo o presidente da Abrasel em Alagoas, Marcus Batalha, o segmento já tem tradição nessa modalidade de contratação.

“O setor já possui um histórico na absorção dessa mão de obra. Normalmente, são jovens que estão saindo do ensino médio e procurando o primeiro emprego. A barreira de entrada é pequena, porque são funções relativamente simples de executar e que exigem um treinamento menos complexo”, explica.

Com mais de um terço das admissões ocupadas por trabalhadores jovens, a atividade mantém uma participação expressiva da juventude na composição de seu quadro de funcionários.

*Sob supervisão da editoria.