Lasai anuncia menu de R$ 1.550 para reabertura em Ipanema; veja o que se sabe sobre o novo restaurante
O Lasai, restaurante do chef Rafa Costa e Silva, prepara sua reabertura em um novo endereço na Zona Sul. A casa, que ficou em 25º lugar no ranking The World’s 50 Best Restaurants de 2026, vai deixar Botafogo e passar a funcionar no 21º andar do Sofitel, na orla de Ipanema. O menu degustação custará R$ 1.550 por pessoa, e a harmonização de vinhos será cobrada à parte, por R$ 750.
A inauguração está prevista para dezembro, no hotel localizado na Avenida Vieira Souto, 460. O novo espaço terá vista para a orla de Ipanema.
O Lasai ficou em 25º lugar no ranking The World’s 50 Best Restaurants de 2026, divulgado em 4 de novembro, em Lima, no Peru. Único representante do Rio entre os 50 primeiros colocados, o restaurante subiu três posições em relação ao ano passado.
Em entrevista ao jornal O Globo, Rafa Costa e Silva afirmou que esperava perder posições na lista por causa da mudança de endereço, que concentrou os esforços da equipe ao longo do ano. O restaurante também possui duas estrelas no Guia Michelin.
A proposta gastronômica da casa valoriza ingredientes da estação, produtos orgânicos e fornecedores de pequeno porte. Parte dos alimentos utilizados nos pratos é cultivada em uma propriedade do restaurante no Vale das Videiras, na Região Serrana do Rio.
O menu reúne diferentes preparos e texturas, e os clientes recebem a descrição completa dos pratos somente ao final da refeição.
Jornalista de gastronomia, cultura e cidade. Movida por histórias que nascem no cotidiano.
Ver nota original ↗
¿Querés un resumen rápido de esta noticia, hecho por nuestra IA?
