David Céspedes: «Ya ha nacido alguien que vivirá 150 años»

Una conducta muy compartida por buena parte de la sociedad es ocultar su edad. Hasta el punto de llegar a mentir cuando alguien lo pregunta o cuando surge un contexto en el que los años salen a relucir.Y aquellos que no mienten o juegan al despiste intentan aparentar menos años de los que tienen. Por ello, uno de los mejores piropos que existen es echarle a alguien menos edad de la que realmente pone en su DNI.En definitiva, hay una gran necesidad por buscar el retraso del envejecimiento. Alrededor de esta misión hay un enorme mercado creado que incluye la toma de suplementos o incluso tratamientos de belleza y estética. Los grandes errores en la búsqueda del envejecimientoSin embargo, a veces ese retraso del envejecimiento simplemente pasa por unos cambios en la alimentación. Así lo considera el médico David Céspedes, considerado una eminencia en cuando al estudio de la longevidad se refiere.El doctor acostumbra a dar consejos sobre nutrición a pesar de no ser nutricionista. Sin embargo, afirma tener capacidad, experiencia y conocimiento de sobra para poder hacerlo. «Dicen que los médicos no tenemos ni idea de nutrición. Y es verdad, pero con la fisiología podemos tumbar el 95% de las cosas que hay en internet».Muchos de sus consejos se centran sobre todo en esa búsqueda de la longevidad. Pero de una longevidad de calidad, es decir, vivir cuanto más años mejor, pero también con el mayor bienestar posible. Y no vivir por vivir.En este sentido, Céspedes afirmaba en una entrevista en el canal 'MQD' que hay una serie de nuevas tendencias nutricionales que están yendo en detrimento de ese ansia por vivir más a pesar de que la sociedad no lo sepa.Para empezar, todo aquello que haga ganar peso a una persona es claro contra indicativo de que no está avanzando hacia el secreto de la longevidad. «Los productos altos en proteínas son una de las causas por las que ha vuelto a aumentar la población que está con sobrepeso o con obesidad». «Le han puesto una 'capita', la S de Superman y los calzoncillos por fuera a la proteína». Sin embargo, hay otras sociedades que a juicio del doctor dan lecciones que demuestra que el camino es otro. «El tercer país más longevo del mundo es Corea del Sur y es de los que menos proteínas consumen al año». Además, explica que este país consigue este reto con una alimentación muy sencilla, sin grandes complicaciones. «Casi todo lo que comen es pescado y un hidrato de carbono muy concreto que es todo lo que sale del arroz».El experto no solo habla del tratamiento de las proteínas como uno de los grandes errores actuales del ser humano. El posicionamiento sobre los hidratos de carbono o sobre los azúcares también son grandes hándicap.«El cerebro humano pesa el 2% del peso total del cuerpo. Pero consume el 20% de la energía diaria. Si no hay glucosa, ese cerebro no funciona. Si tú le quitas los hidratos de carbono a un niño le has fastidiado el crecimiento».Una de las creencias más extendidas es que esos hidratos no se pueden consumir por la noche porque engordan más. Ante esto, David Céspedes se pregunta lo siguiente: «A mí me tienen que explicar cómo lo hacen los italianos, ¿por qué no son los más obesos? Todo es razonar. No son malos el azúcar o la grasa, es mala la forma de alimentarse».Y por último, deja su gran aportación en cuestiones de longevidad, ya que asegura que el terreno recorrido es mucho mayor del que algunos imaginan. «Se puede dar marcha atrás al envejecimiento celular». De hecho, ya hay muchos productos incluso cotidianos que lo intentan o incluso lo consiguen. Y los resultados ya son una realidad. «Ya ha nacido alguien que va a vivir 150 años. Ya estamos en una fase cuatro del experimento».