Cómo hacer pollo frito casero, dorado y bien crujiente

Cómo hacer pollo frito

Pollo oriental, un festín de sabores en pocos pasos

Pollo frito

Plato: Entrada

Ingredientes

2 patas
2 muslos
2 alas de pollo
1 cucharadita de salsa inglesa (o salsa de soja o salsa picante)
1 taza de harina común
2 huevos
1 taza de pan rallado
Sal, pimienta negra, pimentón, comino, ajo en polvo, a gusto
Aceite para freír

Elaboración paso a paso

Cortar las piezas de pollo, quitarles la piel y rociarlas con la salsa elegida. Espolvorearlas con harina y dejarlas marinar por una hora en la heladera.
Cocinar al vapor las piezas de pollo marinadas (durante 10 minutos), o en el microondas por aproximadamente 4 minutos (de acuerdo al tamaño de las presas), colocándolas juntas en un recipiente de vidrio.
Batir los huevos, condimentar a gusto y sumergir las presas de pollo.
Pasarlas por el pan rallado, apretarlas para que se adhieran bien y freírlas en aceite caliente hasta que se doren.
Retirar y apoyar sobre papel absorbente.
Servir con ensalada de hojas verdes.

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