Misa en la catedral y dulces para celebrar la Almudena con amenaza de lluvia en Madrid

Madrid celebrará, con amenaza de lluvias, este lunes el día de su patrona, la Virgen de la Almudena , con misa en la catedral homónima y dulces en forma de corona. El arzobispo de Madrid, José Cobo, presidirá la misa, que arrancará a las 11 horas. El lema elegido para este año es 'Alcemos juntos la mirada', en un guiño a la visita el pasado mes de junio del Papa León XIV. La Eucaristía contará con la renovación del tradicional Voto de la Villa, a cargo del alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida. Tras la Eucaristía saldrá la procesión por el entorno de las calles del templo, siempre y cuando la lluvia lo permite o, al menos, les permiten realizar un recorrido alternativo más corto.La Plaza Mayor es el emplazamiento elegido un año más para celebrar el día de la patrona de la capital con una gigantesca Corona de la Almudena de unos 300 kilos de peso y 25 metros de diámetro, de la que se repartirán más de 5.000 porciones gratuitas entre madrileños y visitantes. La iniciativa, organizada por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) en colaboración del Ayuntamiento, comenzará a las 12.30 horas frente a la Casa de la Panadería. Precisamente, fue el Gremio de Pasteleros de Madrid quien impulsó en durante la Transición esta reciente tradición de la capital. Buscaban crear un dulce propio para honrar a la patrona de la ciudad, al igual que el roscón de Reyes se asocia a la Epifanía. Su receta ha ido evolucionando. Algunas versiones añaden almendra laminada, frutas diferentes o incluso toques modernos como rellenos de crema de pistacho o 'mousse' de chocolate. Pero su esencia sigue siendo la misma: un bollo tierno con forma de corona, como símbolo de eternidad y devoción.Si la meteorología no acompaña, la organización trasladará el evento a la sala Bóvedas de la Casa de la Panadería. En ese caso, las más de 5.000 raciones de este dulce que cumple ahora 48 años se distribuirán en diferentes puntos de los soportales de la Plaza Mayor. La receta elegida será la más tradicional, con relleno de crema pastelera y el toque aromático del Anís de Chinchón, uno de los ingredientes que distingue a este dulce del roscón de Reyes; además de no llevar haba ni figurita de sorpresa en el interior.Música y danza tradicionalAdemás habrá una zarzuela goyesca, chotis y pasodoble a cargo de la Agrupación de Madrileños y Amigos Los Castizos. Por la tarde, el público podrá disfrutar de manifestaciones de folclore madrileño y castellano de la mano de la Asociación Francisco de Goya, Asociación de Coros y Danzas Francisco de Goya, Asociación Cultural Arrabel, y del organillero Alfredo Pobo y acompañantes.La programación musical se completará a las 19.30 horas con un recital de zarzuela en el Auditorio Sony de la Escuela Superior de Música Reina Sofía. Los alumnos de la Cátedra de Canto Alfredo Kraus Fundación Ramón Areces interpretarán piezas de obras como 'Luisa Fernanda', 'Doña Francisquita' y 'La del manojo de rosas'.