Receta de empanadas de vigilia: deliciosas y fáciles de hacer para vivir la llegada del papa León XIV a la Argentina

En medio de la llegada del papa León XIV a la Argentina, descubrí cómo preparar las empanadas de vigilia de atún ideales para presenciar en familia este momento único que vive el país. Solo necesitás pocos ingredientes. ¡Manos a la obra!

Empanadas de atún

Ingredientes:

• 12 tapas de empanadas para horno.
• 1 lata de atún.
• 2 huevos cocidos.
• 1 zanahoria grande rallada.
• 300 g de queso mozzarella o cuartirolo.

Para decorar las empanadas

• 1 yema de huevo para pintar las mepanadas de 300 g.

Paso a paso:

• En un bol, mezclar el atún con los huevos cocidos cortados.
• Añadir la zanahoria rallada.
• Condimentar a gusto. Opcional: añadir un chorrito de aceite de oliva.

• Rellená cada empanada con el picadillo.
• Mientras, precalentá el horno a 180 °C.

• Antes de enviar las empanadas al horno, colocarlas en una bandeja enmantecada y luego pintalas con la yema de huevo.
• Enviá a cocción las empanadas.
• Una vez doradas las empanadas, retiralas del horno.
• Servir.

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Tiempo de preparación total: 40 minutos.