Cosecha de camelina, carinata y colza: las claves para llegar a tiempo y "no regalar rinde a último momento"

En colza, camelina y carinata, cultivos que tienen semillas muy pequeñas, llegar a la cosecha exige ajustar cada decisión para evitar pérdidas. En algunas de estas crucíferas, además, los frutos, llamados silicuas, pueden abrirse al madurar (dehiscencia), dejando parte de la producción en el camino.

Por eso, desde la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), dieron a conocer recomendaciones agronómicas para la tarea. Determinar cuándo entrar al lote, decidir si hacer cosecha directa o con hilerado previo, usar o no desecante y cómo calibrar la cosechadora, son determinaciones fundamentales para una buena cosecha.

Desde la Red de Crucíferas de Aapresid, la especialista de FAUBA Deborah Rondanini, y desde la Regional Aapresid Los Surgentes-Inriville, el productor Adrián Moriconi compartieron criterios técnicos y experiencias para orientar esta etapa.

Momento justo

Los técnicos indicaron que el primer paso es reconocer la madurez fisiológica, es decir, cuando los granos dejan de crecer. En colza y carinata, esta etapa se alcanza con alrededor de un 46% de humedad en el grano y un 70% en la silicua entera.

Las silicuas presentan dehiscencia y se pueden perder muchos granos en la previa a la cosecha.

El cambio de color también ofrece pistas. En colza, la madurez fisiológica coincide con el cambio de color de aproximadamente el 60% de las semillas. Al observar el racimo floral, el tercio inferior presenta semillas oscuras; el medio, semillas moteadas que comienzan a cambiar de color; y el superior, semillas verdes y firmes. En carinata, las semillas pasan del verde al beige.

Este seguimiento es importante ya que, una vez alcanzada la madurez fisiológica, las silicuas pueden secarse rápidamente. En colza y camelina, que presentan dehiscencia (apertura natural de las silicuas al madurar), esto aumenta el riesgo de desgrane antes de que la cosechadora entre al lote. Actualmente, existen en el mercado híbridos de colza con genes FRUITFULL, que reducen la dehiscencia.

La uniformidad de madurez es otro aspecto fundamental que empieza antes de la cosecha, por eso, es recomendable elegir “híbridos de alto vigor, hacer distribución pareja de plantas y una fertilización sin excesos de nitrógeno, que pueden favorecer el vuelco y la pérdida de estructura del cultivo”, explicó Rondanini.

¿Cosecha directa, hilerado o desecación?

La elección del método influye en el resultado. “En términos generales, el corte e hilerado permite reducir pérdidas cuando las silicuas están muy secas o existe riesgo de que se abran”, advirtió Rondanini. Si la cosecha se atrasa, las pérdidas pueden pasar de un nivel ideal de 100 kilos por hectárea o menos a valores de hasta 300 kilos.

De acuerdo a los técnicos, el uso de desecantes es una herramienta a considerar para uniformar el secado, aunque no se recomienda en cultivos con destino alimenticio, donde los límites máximos de residuos de plaguicidas son muy bajos.

En camelina - usada mayormente para biocombustibles -, Moriconi trabaja con cosecha directa y utiliza desecantes para uniformar el secado, entre ellos diquat, saflufenacil o carfentrazone. “La clave está en coordinar la aplicación con el pronóstico y la disponibilidad de la cosechadora: después de la desecación, el cultivo puede quedar especialmente expuesto a las lluvias”, alertó el productor y aseguró que “con buenas condiciones de sol, puede estar listo para cosechar en unos tres días”.

Regulación de la cosechadora y traslado

La velocidad de avance, el molinete y los sistemas de limpieza merecen especial atención. Los especialistas instaron a trabajar a baja velocidad de avance y del molinete, para evitar golpes innecesarios sobre las silicuas. En cosecha directa, el cabezal Draper puede favorecer una mejor conducción del material. "La trilla no necesita ser demasiado enérgica, pero sí es fundamental regular las cribas y los ventiladores para evitar que el grano salga por la cola de la máquina", detallaron.

Con camelina, Moriconi aconsejó avanzar con tranquilidad: “trabajar inicialmente a unos 4,5-5 kilómetros por hora, reducir las vueltas del ventilador de limpieza y darle tiempo a la cosechadora para procesar el material”. Algunos productores, además, incorporan una zaranda superpuesta de 4 milímetros para mejorar la limpieza del grano recolectado.

Desde la red advirtieron que, “como la semilla es tan pequeña, lo mejor es trasladarla en camiones batea o tolvas, prestando atención a que no se pierda durante la carga y el transporte”, sugirió Moriconi. La comercialización de estos cultivos se organiza mayormente mediante contratos, el grano se entrega directamente tras la cosecha, sin necesidad de almacenarlo en el establecimiento.

En camelina, Moriconi señaló que hay otro detalle que puede definir la entrega: la humedad. Por eso, recomendó cosecharla seca, ya que el grano demasiado húmedo puede no ser recibido por el comprador. “El límite es 8-9% de humedad, con cierta tolerancia que puede llegar al 10%, pero no más, por el riesgo de fermentación y descomposición”, recordó.

Cómo saber cuánto se pierde

Los especialistas, llamaron a no confiar solo en lo que se observa desde la cabina y recomendaron medir las pérdidas con aros permite distinguir el grano que ya estaba en el suelo antes de la cosecha del que se pierde durante el trabajo de la máquina. Con esa información, es posible corregir las regulaciones y evaluar si los cambios realmente funcionan.

"La cosecha de crucíferas exige atención, planificación y decisiones oportunas. Conocer la madurez del cultivo, anticiparse al clima, ajustar la maquinaria y cuidar el grano desde el lote hasta la entrega son herramientas concretas para proteger el rendimiento", indicaron los técnicos de Aapresid. Y subrayaron: "En cultivos donde unos pocos días pueden cambiar el resultado, llegar a tiempo es parte de la estrategia productiva" para "no regalar rinde a último momento".