Sin afectación al precio del huevo en Yucatán por casos de influenza aviar

La detección de influenza aviar obliga a los productores de Yucatán a reforzar las medidas de bioseguridad y la vigilancia de sus instalaciones, pero por ahora no afectaría los precios del huevo, del pollo ni del pavo, afirma Jorge Puerto Cabrera, presidente de la Asociación de Avicultores de Yucatán.

El dirigente explica que el número de aves que se sacrificarán no tendría, por el momento, un impacto significativo en la producción.

Sin embargo, advierte que la situación podría cambiar si se detectan más focos y éstos son numerosos.

El Diario informó el pasado sábado que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural comprobó la presencia de la influencia aviar en una granja de producción de huevo en Umán, lo que también confirma el líder de los avicultores en la entidad.

Pero, aclara, “tenemos capacidad de respuesta como productores y contamos con el apoyo de los gobiernos estatal y federal, así como con laboratorios para procesar las pruebas y saber hasta dónde podría afectarnos un aumento de casos”.

Solo en caso de que salgan más focos y sean numerosos, entonces afectaría la producción, pero por lo que vemos espero no afecte, al menos por ahora, refiere.

Puerto Cabrera informa que se prevé sacrificar y enterrar alrededor de 225 mil aves, labor que concluiría hoy martes o mañana miércoles a más tardar. El procedimiento, dice, consiste en sedarlas con gas y sepultarlas en el mismo sitio, en fosas cubiertas con cal.

Los trabajos se realizan en coordinación con las autoridades sanitarias y de Desarrollo Rural, desde que se confirmó la presencia de esta enfermedad, añade.

También indica que se revisan las instalaciones y los patios de traspatio en las zonas cercanas al foco, con inspecciones en un radio de cinco a diez kilómetros.

Según el dirigente, la revisión de los puntos ubicados dentro de los cinco kilómetros concluiría hoy o mañana.

El dirigente recuerda que el sector tuvo afectaciones por unos 400 millones de pesos en 2022, cuando la enfermedad provocó la pérdida de tres millones de aves.