La receta fácil para un budín de queso y zucchini que es una verdadera delicia

El budín no solo es dulce; también existen versiones saladas que pueden conquistar el paladar de cualquier comensal. Entre ellos aparece una receta hecha con queso y zucchini, rica en proteínas, fibra y antioxidantes. Aprendé cómo replicarlo en tu casa con pocos ingredientes y ¡manos a la obra!

Budín saludable de zucchini

Ingredientes:

• 2 zucchinis grandes.
• 4 huevos.
• 1 cucharada de queso untable.
• 1 taza de queso fresco cortado en cubos.
• 4 cucharadas de queso rallado.
• 1 cucharada de almidón de maíz.
• Sal y pimienta al gusto.

Paso a paso:

• Rallar los zucchinis grandes.
• En un bol, colocar los zucchinis rallados, los 4 huevos, la cucharada de queso untable, la taza de queso fresco en cubitos y las 4 cucharadas de queso rallado. Mezclar hasta integrar.
• Agregar la cucharada de almidón de maíz, sal y pimienta. Volver a mezclar hasta que todo esté bien integrado.

• Verter la preparación dentro de una budinera previamente engrasada y distribuirla bien. Agregar más queso rallado por encima.

• Llevar a horno moderado durante una hora.

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Tiempo de elaboración total: 40 minutos.
• Tips a tener en cuenta: Para quitar el exceso de líquido, es fundamental escurrir bien los zucchinis rallados con las manos antes de agregarlos al bol.