¿Cuánto cuesta comer en Quintonil? Uno de los mejores 5 restaurantes del mundo

Comer en uno de los cinco mejores restaurantes del mundo tiene un precio. Si buscas experimentar la alta cocina mexicana, conocer el costo y los platillos del menú de degustación de Quintonil te permitirá organizar tu próxima visita a este destino gastronómico en la Ciudad de México, si es uno de tus intereses.

Ubicado en el barrio de Polanco, este recinto culinario es dirigido por el chef Jorge Vallejo y la restaurantera Alejandra Flores. Desde su apertura, el proyecto se enfoca en expresar los ingredientes del territorio nacional a través de una perspectiva técnica e investigativa.

Actualmente, el establecimiento ocupa la cuarta posición a nivel global en el listado de The World's 50 Best Restaurants, consolidándose dentro del grupo de los cinco mejores del mundo. Además, cuenta con dos estrellas en la Guía Michelin, un factor que influye en la demanda de sus mesas.

El precio del menú de degustación en 2026

Para quienes desean sentarse a la mesa, el restaurante ofrece una experiencia estructurada en varios tiempos. El costo del menú degustación, denominado Nuestro México, tiene un precio fijo de 6 mil 090 pesos mexicanos por persona, tarifa que cubre únicamente los alimentos servidos durante la jornada, por lo que habría que revisar el tema de las bebidas, de las que hablaremos posteriormente.

Es fundamental aclarar que el menú cambia dependiendo de la temporada. La cocina adapta sus preparaciones a la disponibilidad de los ingredientes frescos, por lo que los platillos que se sirven en primavera pueden ser distintos a los que se ofrecen durante el otoño o el invierno.

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¿Qué incluye la experiencia gastronómica?

La oferta de alimentos integra productos endémicos, vegetales de pequeños productores y proteínas de mar y tierra. El objetivo de la cocina es reinterpretar los sabores tradicionales mediante técnicas contemporáneas, presentando una secuencia que transita desde aperitivos hasta platos fuertes y postres.

Este es el menú disponible para noviembre:

• Tostada con atún "A la mexicana" (25 gr), caviar (4 gr), aguacate, chile de agua, leche de tigre de nopal
• Tartaleta de mole de mar con mussel (20 gr)
• Ostra con salsa bruja dashi
• Ensalada de calabaza, horchata y chilacayote
• Pipián verde con semillas de girasol con langosta (20 gr)
• Trucha arcoíris (40 gr) con adobo de chicatana con hongos ostra
• Tamal con frijol ayocote, cacahuazintle y crema
• Rib eye (40 gr), con chichilo negro, chorizo de cocopache y huitlacoche
• Sorbete de cactus
• Tartaleta de mamey con caviar (6 gr)
• Pan de elote mexicano con rompope de nixtamal, vainilla de Chichicaxtle y fruta de la pasión

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El costo de los maridajes y la cuenta final

Las bebidas no están incluidas en el precio base de los alimentos. Para complementar la comida, el establecimiento dispone de diferentes opciones de maridaje diseñadas por su equipo de sumilleres, las cuales se cobran por separado y varían según la selección de líquidos.

El maridaje sin alcohol tiene un costo de 2 mil 175 pesos, mientras que la selección de vinos mexicanos se ofrece por 3 mil 140 pesos. Existen alternativas de mayor precio, como la opción Horizontes Líquidos por 3 mil 380 pesos y la experiencia Terroir & Rarezas, que alcanza los 8 mil 450 pesos adicionales.

Al sumar los alimentos y las bebidas, el gasto por comensal oscila entre los 8 mil 265 y los 14 mil 540 pesos mexicanos. Las reservaciones se gestionan exclusivamente a través de su sitio web oficial, donde se requiere un pago anticipado para asegurar el espacio en el comedor.

Esta nota fue creada con ayuda de inteligencia artificial y revisada por un editor.  

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