"Somos positivos": los frigoríficos confían en que se renovará la cuota de 80.000 toneladas a Estados Unidos y apuestan a lograr nuevos mercados

El sector exportador de carne vacuna argentina está viviendo un gran momento, por lo menos en lo que respecta el sustantivo incremento en el ingreso de divisas, que a septiembre ya superó todo lo percibido en 2025, año récord.

En este sentido, los frigoríficos buscan seguir en 2027 con la misma dinámica. Para esto, ven necesario la renovación de la cuota extraordinaria de 80.000 toneladas a Estados Unidos y profundizar los envíos a China, en especial, los de menudencias, para lo cual resta la firma de los protocolos de exportación.

Según informó el Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC, por sus siglas en inglés), los embarques medidos en valor crecieron 37% entre enero y septiembre con respecto al mismo período de 2025 y alcanzaron los US$ 3.792 millones, lo que implica que ya fue superado el récord del año pasado, cuando se registraron ingresos por US$ 3.700 millones, según datos oficiales.

El salto estuvo más ligado a un aumento considerable de los precios pagados por la carne argentina, que a un aumento del volumen embarcado, ya que este último solo tuvo un incremento del 5% en lo que va del año.

Allí, la cuota anual extraordinaria habilitada por el gobierno de Estados Unidos de 80.000 toneladas anuales - que se sumó a la de 20.000 toneladas ya establecidas -, que cuenta con aranceles preferenciales, jugó un papel preponderante en el incremento de los ingresos.

Según la cámara empresaria, entre carne bovina congelada y refrigerada, se despacharon a dicho destino 83.123 toneladas peso producto por casi US$ 670 millones, con un precio promedio de US$ 7.538 y US$15.570 la tonelada, respectivamente. Si bien restan que lleguen envíos a Estados Unidos, las 100.000 toneladas ya fueron colocadas.

Es por eso que en el sector ven necesario que esa cuota extraordinaria se renueve en 2027. "Nosotros ya tenemos la cuota de 20.000 toneladas y tenemos la otra de 80.000 que fueron concedidas por un año mediante una proclama del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, y son esas 80.000 las que se tienen que renegociar para que las podamos tener también el año que viene. Hoy la negociación se está llevando adelante", dijo el presidente de ABC, Mario Ravettino, a Clarín.

Respecto a cómo se vienen desarrollando dichas negociaciones - las cuales deben llevar a cabo representantes de ambos gobiernos - Ravettino comentó que en el sector son optimistas respecto a conseguir la renovación de la cuota.

"Somos positivos. Por supuesto es una negociación, pero somos positivos. Se llevaron a cabo las elecciones de medio término en Estados Unidos, y eso también nos da una perspectiva. Pero yo soy positivo de que la volvamos a repetir", dijo Ravettino.

Si bien la cuota de exportación a Estados Unidos es importante, aún más lo es China, el principal destino de la carne argentina, concentrando más del 60% de los embarques, y que a principios de año también cuotificó las compras, con un volumen total de 511.000 toneladas anuales para nuestro país.

En este sentido, Ravettino detalló que actualmente ya se cumplió con más del 60% de la misma, pero que existe la posibilidad cierta que no se alcance a cumplir con el volumen total asignado.

"Al mes de septiembre llevábamos el 63%. A eso hay que sumarle octubre y noviembre. A diciembre no hay que contarlo, por lo que tarda la mercadería en llegar a China y ya se computa como 2027. Yo creo que no vamos a poder llegar a las 511.000 toneladas que nos habían adjudicado este año como cuota", repasó el titular de ABC.

No obstante, destacó que "hay que tener en cuenta que China representa para nosotros hoy en día el 61-62% del volumen, o sea que es el mercado más importante. En los últimos dos meses las exportaciones nuestras pasaron las 35.000 toneladas mensuales. Aunque no lleguemos a cumplir las 511.000 toneladas que nos dieron, siempre China es el mejor y mayor mercado de volumen para Argentina".

"Márgenes ajustados" y 2027

Por otro lado, Ravettino hizo un repaso del contexto de la industria y cuáles son los objetivos para 2027.

Respecto al primer punto, sostuvo que los frigoríficos "han trabajado todo el año con un negocio de márgenes sumamente ajustado". Según el dirigente empresario, la suba de costos, como la energía o la mano de obra, tuvieron su impacto, como así también el precio de la hacienda, "que ha tenido todo el año precios altos y sostenidos, a lo que se sumó la situación de que nosotros tenemos un dólar muy estable desde hace mucho tiempo".

"Ese conjunto de cosas hace que la industria tenga un negocio muy ajustado en estos momentos", concluyó al respecto.

Por último, planteó la agenda para el año que viene, donde ve como muy necesario continuar con la apertura de mercados y negociaciones para sumar más productos a la canasta exportable.

"Hay que seguir trabajando con toda la agenda de negociaciones bilaterales, multilaterales y aperturas de mercado. Hemos abierto Japón, o sea que, si bien todavía no está operativo, porque falta coordinar el certificado sanitario y la auditoría de plantas, tal vez para el año que viene lo vamos a tener. Por otro lado, se está avanzando en una negociación con México para obtener también una cuota libre de aranceles", puntualizó Ravettino.

Y por último, subrayó: "hay que seguir trabajando con China para lograr, de una vez por todas, el protocolo de menudencias y mantener los volúmenes de las cuotas en todos los países. Yo creo que en la medida que vayamos disponiendo de materia prima vamos a ir incrementando los volúmenes de exportación".