Tapalpa se viste de rojo con el Festival de la Fresa
Los bosques de pinos y encinos, las cabañas dispersas entre las montañas, las calles empedradas y los tejados rojizos de Tapalpa tendrán este fin de semana un acompañamiento gastronómico: las fresas que se cultivan en los campos de la región. Del 13 al 15 de noviembre, el Pueblo Mágico celebrará la undécima edición del Festival de la Fresa, con recorridos por las zonas de cultivo, venta de productos locales, gastronomía, artesanías y actividades culturales. Todo ello en medio del clima frío de la sierra, donde la neblina suele cubrir los bosques durante las primeras horas de la mañana.
El Festival de la Fresa tendrá como sede la Plaza Principal y el acceso a las actividades generales será gratuito.
La celebración también permitirá acercarse a los campos donde se cultiva la fresa, uno de los productos agrícolas del municipio, que tan solo en 2023 registró una producción superior a las 12 mil toneladas. El sábado 14 de noviembre se realizarán recorridos por las plantaciones, entre las 09:30 y las 15:00 horas, para conocer las labores de cultivo y cosecha. La actividad tendrá cupo limitado y será necesario registrarse previamente a través de las redes sociales de los organizadores: @festivaldelafresatapalpa y www.facebook.com/festivaldelafresatapalpa/.
El programa contempla igualmente actividades culturales, presentaciones de talento local, talleres ambientales, deporte y opciones de entretenimiento familiar. La celebración, que llega a su undécima edición, reúne a productores y trabajadores del campo con los comercios, restaurantes y prestadores de servicios turísticos del municipio. Su crecimiento durante los últimos años refleja la importancia que ha adquirido la producción de fresas en la economía local.
Además del mercado, la gastronomía tendrá un lugar destacado durante el encuentro. Los visitantes podrán encontrar postres y alimentos preparados con fresas, así como productos regionales y otras especialidades de la cocina jalisciense. Los puestos instalados en el centro permitirán recorrer la oferta gastronómica mientras se desarrollan las presentaciones artísticas y las actividades familiares.
Una de las experiencias más interesantes será precisamente salir del centro histórico para visitar las plantaciones. Allí, los asistentes podrán observar el trabajo agrícola que sostiene la producción de la fruta, conocer las características de su cultivo y acercarse a las personas que participan en las labores del campo.
Entre calles empedradas y bosques
Fuera de las actividades del festival, el centro de Tapalpa conserva buena parte de la arquitectura que distingue a este Pueblo Mágico. Las casas de fachadas blancas, los guardapolvos rojizos, los balcones y los techos de teja se distribuyen a lo largo de calles empedradas. Alrededor de la Plaza Principal se encuentran restaurantes, cafeterías, tiendas de artesanías y algunos de los edificios más representativos de la localidad.
Entre ellos destaca el Templo de Nuestra Señora de Guadalupe, una construcción de piedra que contrasta con las viviendas tradicionales. A poca distancia se encuentra el antiguo templo de San Antonio de Padua. Ambos pueden visitarse durante una caminata por el centro, entre los comercios y establecimientos gastronómicos que participarán en la celebración. La gastronomía tradicional también merece una pausa. Los tamales de acelga, los quesos, las conservas, los dulces y los productos lácteos forman parte de los sabores locales. Durante el festival, estos alimentos compartirán espacio con las preparaciones elaboradas a base de fresas y con los productos ofrecidos por comerciantes y artesanos de la región.
Para quienes planeen quedarse durante todo el fin de semana, las cabañas representan una de las opciones de alojamiento más características de Tapalpa. Muchas se encuentran entre pinos y encinos, alejadas del centro urbano, y cuentan con chimeneas, terrazas o espacios exteriores para disfrutar del paisaje. Algunas ofrecen vistas hacia las montañas y otras se ubican cerca de caminos rurales y senderos. El clima de noviembre favorece las estancias en estos alojamientos. Las temperaturas descienden durante la noche y la neblina puede cubrir las zonas boscosas al amanecer. Conviene reservar con anticipación, especialmente durante fines de semana con celebraciones que atraen visitantes desde Guadalajara y otros municipios de Jalisco.
Entre los atractivos naturales más conocidos se encuentra el Valle de los Enigmas, popularmente llamado Las Piedrotas, situado aproximadamente a quince minutos, en automóvil, del centro. Se trata de una extensa pradera donde enormes formaciones rocosas aparecen dispersas entre el pasto. Otra excursión es la Presa del Nogal, rodeada de vegetación y montañas; para quienes buscan una actividad físicamente más exigente está el Salto del Nogal, una cascada de aproximadamente 105 metros de altura cuyo acceso requiere recorrer senderos con pendientes pronunciadas.
Un fin de semana entre fresas y montañas
Para aprovechar la visita, el sábado puede dedicarse a los recorridos por los campos de fresas, siempre que se cuente con registro previo, y a las actividades gastronómicas y culturales del festival. El domingo queda tiempo para recorrer el centro histórico, comprar productos regionales o realizar una excursión breve hacia Las Piedrotas.
Entre los campos agrícolas, los puestos de comida, las artesanías y las presentaciones culturales, la XI edición del Festival de la Fresa concentrará durante tres días buena parte de la actividad turística de Tapalpa. Los bosques, las cabañas y el clima fresco de noviembre completarán la estancia de quienes decidan pasar el fin de semana en la sierra jalisciense.
Descubre más en https://www.instagram.com/tapalpeando.
CT
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