Karol G abre restaurante temporal en la CDMX con una propuesta culinaria exclusiva

La llegada de Karol G a la Ciudad de México no sólo sacudirá los escenarios con sus conciertos, sino que también traerá una sorpresa para los amantes del buen comer. 

Y es que la cantante colombiana complementará su visita con el restaurante Carolina Territorios, originario de Medellín, mediante una colaboración temporal con uno de los spots más famosos de la capital. Esta experiencia combinará lo mejor de la cocina tradicional colombiana con los sabores característicos de México.

¿Qué incluye el menú?

Su carta ha sido diseñada para fusionar las raíces colombianas de la intérprete de "Mañana será bonito" con especialidades locales, manteniendo los principios de la alta cocina. Para que te vayas dando una idea, aquí se podrá disfrutar una auténtica Posta Cartagenera, un corte de carne cocinado a fuego lento durante 14 horas y servido con puré de tamarindo, vegetales rostizados y suero costeño tradicional. 

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Además, los chefs Emilio Valencia y Yeff Ávila, quienes diseñaron el menú de la colaboración, proponen otras especialidades:

• Cucayo de pollo: Una preparación tradicional de arroz con pollo, chorizo a las brasas y plátano maduro.

• Lulada de pesca blanca: Pescado a la plancha bañado en salsa de lulo, cremoso de papa, caviar y toronja.

• Mazorca de chicharrón: Panceta crujiente y maíz asado al carbón.

• Tartar de lomo al trapo: Solomito cortado a cuchillo y ahumado a la leña.

• Taco Animal: Con papada de cerdo o Rib Eye acompañado de salsa de ajo chiltepín.

• Short Rib: Horneado durante 12 horas y servido con tortillas de harina.

• Coctelería temática: Bebidas inspiradas en la artista, como la Paloma Karol G o Ivonny Bonita.

Si además de amar la comida eres fan de la "Bichota", sin duda en la carta encontrarás múltiples referencias musicales y una explosión de sabores.

Ubicación, fechas y horarios de apertura

La experiencia gastronómica será temporal y se instalará en un formato de pop-up dentro del restaurante Animal St. Regis, ubicado en Av. Paseo de la Reforma 439-Planta Baja, alcaldía Cuauhtémoc, C.P. 06500, CDMX.
Estas son las fechas y horarios exactos en los que abrirá sus puertas:

• Viernes 13 de noviembre: De 12:00 a 02:00 horas del día siguiente.

• Sábado 14 de noviembre: De 12:00 a 02:00 horas del día siguiente.

• Domingo 15 de noviembre: De 12:00 a 00:00 horas.

¿Cómo reservar y cuál es el costo?

Las reservaciones se realizan directamente a través de la plataforma OpenTable México. Toma en cuenta que para apartar tu lugar se requiere un depósito de $1,800 pesos, el cual es independiente al número de visitantes. Dicho monto no se pierde, ya que se abona íntegramente al consumo de alimentos y bebidas dentro del lugar.

ML

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