Los nutricionistas coinciden: “La cena más sana y saludable no es la ensalada de toda la vida”

A la hora de elegir qué cenar, muchas personas recurren a las ensaladas tradicionales por considerarlas una opción saludable. Sin embargo, una alimentación equilibrada no tiene por qué limitarse a las verduras, sino que puede incorporar proteínas e hidratos de carbono para obtener un plato más completo.

En este sentido, el nutricionista Alberto Ugarte recomendó en una entrevista con Radio Mitre una receta de ensalada de pollo y pasta que combina distintos nutrientes y resulta fácil de preparar. Además, puede consumirse fría o templada, por lo que es una alternativa práctica para quienes tienen poco tiempo para cocinar.

Ingredientes para dos personas

Preparación

Poner la pasta en abundante agua hasta que esté al dente. Escurrir y dejar enfriar.

Preparar el pollo a la plancha hasta que esté completamente cocido y cortarlo en cubos.

Lavar y cortar las verduras: trocear la lechuga, dividir los tomates cherry y picar los pepinillos.

Mezclar los ingredientes en un recipiente junto con la pasta, el pollo y el maíz. Luego, incorporar los quesos en pequeñas fetas.

Condimentar con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico a gusto. Mezclar y servir.

¿Cuáles son los beneficios de cenar pollo con pasta y verduras?

La combinación de estos alimentos permite incorporar distintos nutrientes en una misma comida. Entre sus principales aportes nutricionales para el organismo se encuentran:

¿Cómo consolidar una dieta equilibrada?

Una dieta equilibrada es considerada aquella que aporta todos los nutrientes que se necesitan. Según el portal de salud Centro Julia Farre, esto incluye macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas), micronutrientes (vitaminas, minerales y antioxidantes) y fibra, siempre en función de nuestras características personales (edad, sexo, altura, actividad física, estilo de vida y condiciones preexistentes como pueden ser la diabetes, presión arterial alta o colesterol).