Prédio icônico de Oscar Niemeyer na Sapucaí vai ganhar primeiro restaurante da Sodexo no Rio

Um dos últimos projetos assinados por Oscar Niemeyer no Rio de Janeiro acaba de ganhar um novo endereço gastronômico. O Edifício Eco Sapucaí, na Rua Marquês de Sapucaí, próximo ao Sambódromo, recebe a primeira unidade do restaurante Modern Recipe na cidade. A operação pertence à Sodexo, multinacional francesa do setor de alimentação e serviços. Informações são da colunista Luciana Froes.

O conceito gastronômico foi desenvolvido pela Sodexo para reunir alimentação, hospitalidade e diferentes propostas culinárias em um mesmo espaço, com opções para vários momentos do dia, do café da manhã às refeições principais.

O cardápio combina referências da culinária brasileira com técnicas internacionais. Entre os pratos apresentados pela marca estão o ceviche de banana-da-terra, o quibe de abóbora com cogumelos e o estrogonofe de grão-de-bico com leite de coco. A ideia é combinar ingredientes brasileiros com receitas e sabores de diferentes países.

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