Este fin de semana en el centro de Zapopan se celebra la carne asada

Si buscas planes para este fin de semana, el Festival Gastronómico Zapopan Grill 2026 comienza a oler como un excelente proyecto. La Unión de Parrilleros de Jalisco transforma el centro histórico del municipio en el epicentro de la carne asada. Este evento ofrece cortes finos, talleres y música, marcando el debut de una nueva alianza de expertos parrilleros locales.

La sexta edición de este encuentro culinario se llevará a cabo el sábado 14 y domingo 15 de noviembre de 2026 en la explanada de la Plaza de las Américas "Juan Pablo II". La Dirección de Turismo y Centro Histórico de Zapopan organiza la jornada en conjunto con la recién creada Unión de Parrilleros de Jalisco, con el objetivo de promover la cultura de la cocina al fuego.

Debut de la Unión de Parrilleros de Jalisco

El evento funciona como la plataforma de presentación para este colectivo, el cual agrupa a empresarios y chefs de la región. Entre los expositores confirmados se encuentran marcas como Doroteo, The Grilling Bastards, Casa Parrilla, Grill Mafia y Sonora's Meat, quienes ofrecerán desde cortes de res y cerdo hasta opciones con pollo, búfalo y mariscos.

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Biviana Tenorio, directora de Turismo del municipio, detalló que la intención es acercar a los asistentes a las técnicas de preparación a las brasas. Por ello, el programa no se limita a la venta de alimentos, sino que integra demostraciones prácticas para comprender el manejo de las distintas proteínas.

Actividades y talleres en el centro histórico

Una de las actividades programadas es el taller de desposte de res, impartido por los especialistas de Carnicería La Milanesa. Durante esta sesión, los expertos explicarán las características de las diferentes piezas del animal y las formas adecuadas de cocinarlas a la parrilla.

Además de la oferta gastronómica, el recinto contará con catas de vino, concursos, una granja interactiva y presentaciones de música en vivo. Los organizadores diseñaron el espacio para mantener un ambiente familiar que permita a los visitantes recorrer los puntos emblemáticos de la zona centro.

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Horarios y costos de los platillos

El acceso a la plaza pública no tiene costo. Sin embargo, los alimentos y bebidas se comercializarán de forma independiente, por lo que habrá variaciones por platillo. También habrá venta de postres y productos elaborados por artesanos locales.

Las actividades del sábado comenzarán a las 13:00 horas, mientras que la jornada del domingo iniciará a las 12:00 horas. Ambos días, la programación se extenderá hasta las 21:00 horas, permitiendo a los asistentes disfrutar de la comida y el entretenimiento durante la tarde y noche.

Esta nota fue creada con ayuda de inteligencia artificial y revisada por un editor.  

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