Pequeños productores encuentran en el berro una oportunidad para generar ingresos

<b>La producción de berro se consolida como una alternativa de generación de ingresos para familias rurales de Itá</b>, donde el aprovechamiento de los recursos disponibles y la organización de la producción<b> </b>permiten a pequeños agricultores acceder a distintos canales de comercialización. Es el caso de Ireneo Díaz Sosa, quien lleva casi 15 años dedicado exclusivamente a este cultivo en la compañía Las Piedras, departamento Central.

El productor cuenta con unas <b>20 parcelas de aproximadamente 70 metros cuadrados cada una</b>, de las cuales actualmente mantiene cerca de la mitad en producción. Su esquema de trabajo le permite <b>obtener entre 1.800 y 2.000 docenas de berro al mes</b>, volumen que destina principalmente al Mercado de Abasto y en parte, al programa Hambre Cero.

La comercialización representa un componente fundamental para sostener esta actividad. En el mercado, la docena se vende actualmente entre <b>G. 7.000 y G. 10.000, dependiendo de la cantidad adquirida y las condiciones de venta.</b> A esto se suman<b> las entregas destinadas al programa de alimentación escolar, que se contabilizan por kilogramo</b> y amplían las oportunidades de colocación de su producción.

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Para mantener un abastecimiento regular, Díaz Sosa <b>organizó sus parcelas de manera que pueda distribuir las tareas de cultivo y cosecha.</b> Además, invirtió en <b>un pozo artesiano para garantizar el suministro permanente de agua</b>, un recurso indispensable para esta hortaliza, que requiere humedad constante para desarrollarse.

<b>La unidad productiva también incorporó mallas de protección y sistemas de riego automático</b>, mejoras que contribuyen a optimizar el manejo del cultivo y sostener la producción durante las épocas de altas temperaturas.

La experiencia evidencia el potencial de la agricultura familiar para generar actividad económica a partir de producciones especializadas, con capacidad de abastecer mercados y otros canales de compra. <b>El productor recibe acompañamiento técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería</b> (MAG), mediante sus servicios de extensión agraria, para fortalecer sus capacidades productivas y comerciales.

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