Silvio Garattini, oncólogo de 98 años: "Un gobierno parece más interesado en producir cáncer que los pacientes"

El prestigioso oncólogo Silvio Garattini es una de las voces más veteranas que no paran de concienciar sobre la importancia de llevar una vida de buena calidad para llegar a la vejez en el mejor estado posible. Con motivo de su 98 cumpleaños, Garattini ha participado recientemente en el programa La volta buona de la televisión pública italiana (Rai), donde ha señalado que "nunca hay un solo factor" para una vida saludable, y ha compartido también sus hábitos.

"Desayuno bien, como muy poco al mediodía y tomo algo ligero por la noche", ha explicado. Las cantidades no son excesivas, avisa Garattini al indicar que su dieta es "modesta", ya que pesa 52 kilos.

Para el también fundador y presidente del Instituto de Investigación Farmacológica Mario Negri, es fundamental tener en cuenta la cantidad de alimentos que ingerimos. "Puedes comer de la mejor manera posible, pero si comes demasiado, ganarás peso. No hay magia: las personas centenarias que comen lo que les apetece son la excepción. La mayoría de la gente fallece antes; esa no es la norma", ha expresado.

En palabras de Garattini, "no existe un único elemento que pueda aumentar la esperanza de vida", ya que "depende de muchos factores". Ha sido en este punto cuando ha puesto sobre la mesa los peores hábitos que contribuyen a mermar esa esperanza de vida y que buena parte de la población practica, en mayor o menor medida.

"Sufrimos por demasiadas dependencias, como el tabaco y el alcohol. En Italia es difícil decirlo, pero el vino es cancerígeno", apunta, así como la dependencia de las drogas y de los juegos de azar. A esto ha añadido el consumo excesivo de carnes curadas y embutidos, que representa un factor de riesgo del "grupo 1" para el cáncer de colon.

Asimismo, Garattini ha puesto el foco en cómo los intereses económicos están por encima de la salud pública de la ciudadanía, por ejemplo en el ámbito publicitario, y ha pedido medidas más restrictivas. "Para todas estas cosas, en Italia hay, con excepción de los cigarrillos, una publicidad desmedida y continua. El gobierno parece estar más interesado en producir cáncer que en velar por el interés de los pacientes. Debemos cambiar este pensamiento: no debe haber publicidad para los productos que generan cáncer o que generan enfermedades", afirma Garattini.

Frente a estos malos hábitos, el investigador sostiene que "para prolongar la vida manteniéndose en buen estado" es esencial la actividad física, "al igual que el sueño, que durante la noche 'limpia' el cerebro el doble de rápido".

La alimentación, por su parte, "debe ser variada, pero moderada", defiende Garattini al denominarlo "uno de los factores fundamentales". Por último, indica, "está el elemento de la educación: allí donde hay cultura, existe un interés por la salud", concluye.