Festa tem gastronomia para todos os gostos

Quem ainda não chegou à festa de 30 anos de O TEMPO tem mais um bom motivo para aparecer na Praça do Papa, em Belo Horizonte: a gastronomia. Com opções que vão da cozinha mexicana de origem aos tradicionais petiscos de boteco, passando por pratos autorais, pães artesanais e doces, o evento reúne sabores para diferentes paladares. E ainda dá tempo de aproveitar: a programação segue até as 22h.

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O festival gastronômico é uma das atrações da comemoração e reúne estabelecimentos que representam a diversidade da cena culinária de Belo Horizonte. Entre os participantes estão o chef Léo Paixão, o Cabernet Butiquim, o Casca Bar e a Coisa de Vó, que levaram à Praça pratos e receitas que já conquistaram espaço entre os clientes.

O chef Léo Paixão apostou em uma cozinha mexicana de origem, com a utilização de milhos nativos e crioulos do Brasil. Para ele, participar da celebração é também uma forma de retribuir o reconhecimento de um veículo que acompanha e valoriza a gastronomia e a cultura belo-horizontina.

“É um dever meu estar aqui para comemorar e celebrar esse aniversário d'O TEMPO, trazendo para a praça uma gastronomia popular, sul-americana, fazendo uma cozinha mexicana de origem”, afirmou.

A diversidade também está no cardápio do Cabernet Butiquim. Jana Barrozo levou um dos carros-chefes da casa: o croquete de carne de panela, que há 11 anos faz sucesso entre os frequentadores. O público também pode experimentar vatapá de camarão e uma novidade vegetariana, pensada para ampliar as opções do estabelecimento.

Para Jana, a participação em eventos como esse ajuda a aproximar os restaurantes do público e amplia a divulgação dos negócios. Segundo ela, a exposição na imprensa e nas redes sociais desperta a curiosidade de novos clientes e fortalece a gastronomia local.

Já o Casca Bar, empreendimento recém-inaugurado no bairro Carmo, apresentou quatro preparações da casa. Entre elas estão o rolinho de barriga defumada, acompanhado de creme de abóbora e mostarda defumada, e a salada de tiras de cordeiro com molho coreano de cinco pimentas. O cardápio também inclui creme de cogumelos com maxixe e uma salada defumada com creme de gema de ovo.

Com apenas dois meses de funcionamento, o estabelecimento aproveitou a festa para apresentar sua proposta gastronômica a um público maior. Para o proprietário, Victor Zuliani, O TEMPO tem importância na divulgação de informações e na conexão com diferentes públicos da capital.

O Coisa de Vó completa o roteiro gastronômico com produção própria de pães, confeitaria, pizzas de longa fermentação e croissants. Representante da cafeteria, chef Gustavo Andaki destacou que a relação com O TEMPO vem de antes da festa: quando o negócio ainda era uma pequena produção familiar, reportagens e concursos promovidos pelo jornal ajudaram a dar visibilidade à marca.

“Isso deu outra amplitude para a gente, fez com que clientes novos aparecessem. A família fica toda orgulhosa. Então, estar aqui hoje, depois de alguns anos desse acontecimento, é muito simbólico”, contou.

Com diferentes propostas culinárias e a presença de nomes conhecidos da gastronomia mineira, a festa transforma a Praça do Papa em um ponto de encontro entre cultura, música e boa comida. Para quem ainda está em dúvida sobre o que ainda fazer neste sábado, o convite está feito: ainda dá tempo de chegar, escolher o prato preferido e aproveitar a comemoração dos 30 anos de O TEMPO até as 22h.