Del copazo al agua con gas, la tendencia saludable que barre en la 'nueva' sociedad

Beber o no beber, esa es la elección. Los actores Mario y Óscar Casas, el cantante Dani Martín o el presentador Jesús Vázquez son algunos de los rostros conocidos que han manifestado públicamente su decisión de no tomar alcohol. Fuera de España, también hay ejemplos. Figuras como Tom Holland, Brad Pitt, Eva Mendes, Gwyneth Paltrow o Adele también se suman al tren del 'no' al licor. Sin embargo, se trata de una decisión que no es exclusiva de famosos ni de quienes han tenido problemas de adicción. Cada vez resulta menos extraño que en una reunión de amigos alguien anuncie que ha dejado de beber en una clara apuesta por su bienestar físico y mental: dormir mejor, tener más energía, sentirse más despejado, rendir más, mejorar la concentración, perder peso... y, sobre todo, no poner en riesgo su salud. Es el caso de Javier, de 40 años . No duda en reconocer que en su juventud le gustaba salir con sus amigos, ir a la discoteca y tomar copas. Su relación con el alcohol fue después la 'socialmente normalizada' para una persona de su edad: unas cervecitas en el aperitivo y vino en la comida o cena. Sin embargo, desde hace algo más de un año decidió cerrar el grifo a este tipo de bebidas. Ahora adereza todas sus reuniones, comidas o fiestas con un vaso de agua con gas y una rodajita de limón. La decisión no estuvo provocada por un problema de salud. «Me pregunté por qué tenía que tomar unas cervezas por hacerlo mis amigos. Cuando lo dejé, me empecé a encontrar mejor. Las tardes eran mucho más llevaderas, ya no sentía ese cansancio de cuando bebes. Mi mente estaba mucho más clara , me podía concentrar mejor y ser más productivo o, incluso ir al gimnasio», explica.Javier trabaja como consultor tecnológico en Accenture y, además, está emprendiendo su propio proyecto, «por lo que prescindir de la bebida me supone aprovechar el tiempo al máximo y manejar las riendas de mi vida». No oculta que en un principio tenía en su recámara varias excusas para los compañeros que se quedaban extrañados cuando sólo pedía agua. «Pensé en decirles que me dolía la cabeza, pero luego me atreví a ser sincero: sin beber me siento mejor». Desde entonces, esta es su respuesta cuando alguien le insiste con el clásico 'pero hombre, ¡tómate una cervecita!'. El agua con gas riega las fiestas y salidas de Javier, quien reconoce que ahora se siente menos cansado y con más energía. B. DíazSi en el caso de Javier la decisión llegó después de años de consumo social, Alejandro, de 23 años, representa a una generación que empieza a cuestionarse mucho antes si merece la pena beber. Tuvo su primer contacto con el alcohol cuando empezó a salir de fiesta a los 15. «Me lo pasaba muy bien con mis amigos, pero al día siguiente no me gustaba levantarme tarde y no poder cumplir con lo que me había propuesto por tener 'mal cuerpo'. Hice balance: pasar toda la noche fuera no me compensaba. Decidí no hacer vida nocturna y decir adiós a las bebidas alcohólicas que, además, tampoco me gustaban pero era lo que se llevaba».«Me lo pasaba muy bien de fiesta con mis amigos, pero hice balance. No me compensaba no rendir nada al día siguiente» Alejandro, 23 años Alejandro estudia Finanzas y Contabilidad y trabaja de lunes a viernes en el gimnasio Francisco del Yerro (Alcalá de Henares), donde también entrena fuerza. El deporte ocupa una parte importante de su vida y es uno de los motivos que refuerzan su decisión de no beber. «Me gustan las pesas porque me hacen sentir bien. Me pico conmigo mismo para progresar en cada repetición y cargar con más peso. De nada me sirve ser disciplinado durante la semana para tirar por tierra todo mi esfuerzo por unas copas el fin de semana. En el gimnasio también veo gente más mayor que ha decidido no beber y se encuentra mucho mejor». No obstante, reconoce que sigue saliendo con sus amigos de tardeo y que disfruta en las quedadas. «No me incitan a que beba porque ya saben que no lo hago, pero ellos sí beben e, incluso, alguno puede pasarse. Yo me alegro de que no me guste el alcohol».Alejandro estudia, trabaja, entrena y también se divierte con sus amigos sin tomar una gota de alcohol. Belén DíazA Diego (32 años) también le encanta hacer crossFit y los fines de semana ciclismo. «Me di cuenta de que cuando salía de fiesta y bebía no es que me levantara con resaca, a pesar del mal cuerpo, es que a las 24 o 36 horas me entraba un dolor terrible de cabeza», recuerda. «Supone un esfuerzo renunciar a un hábito tan normalizado, más cuando los amigos te incitan a beber y tengo que dar explicaciones» Diego, 32 añosFue consciente de que si quería hacer deporte no le compensaban las copas del sábado por la noche porque tiraba por la borda todo el domingo . Su primera copa fue a los 16 años, pero en los últimos años sólo ha tomado cerveza. Sin embargo, ante el reto de aprovechar su fines de semana y llevar una vida más saludable, tras una Navidad decidió que nunca más probaría el alcohol. «Supone un esfuerzo renunciar a un hábito tan normalizado, más cuando los amigos te incitan a beber y tengo que dar explicaciones. Ya han pasado casi dos años y parece que lo han asimilado porque yo no he dejado de salir, con la diferencia de que puedo rendir al día siguiente».Diego reconoce que si salía el sábado de fiesta el domingo ya no podía practicar el deporte que tanto le gusta. CedidaEl caso de Amparo (64 años) es bien distinto. Su marido tuvo una fuerte adicción al alcohol, mientras que ella bebía muy puntualmente cuando salían con amigos, principalmente los fines de semana. Tras su divorcio, y tener otras parejas también enganchadas a este consumo, las circunstancias la obligaron a dejar su casa y vivir en una habitación de alquiler. «Tuve un vacío inmenso. Comencé a buscar planes para estar fuera de aquella habitación, lo que me llevó a beber más alcohol. Sin embargo, yo no era consciente de tener un problema con la bebida porque al día siguiente ni me dolía la cabeza ni el estómago».«Tuve un vacío inmenso en mi vida. Comencé a buscar planes, lo que me llevó a beber más alcohol hasta que me di cuenta de que no me hacía sentir bien» Amparo, 64 añosUn día, tras una larga jornada de aperitivo con amigos, con cervezas incluidas, acudió por la noche a un cumpleaños familiar. «Al llegar allí todos comenzaban con su primera cerveza, pero yo no me sentía en condiciones por lo que ya había bebido. Ese día fui plenamente consciente de que tenía que dejar de beber porque no me hacía sentirme bien conmigo misma». Amparo se propuso dejar el alcohol y a día de hoy solo toma cerveza 0.0. CedidaAmparo se propuso dejar de beber y a día de hoy sólo toma cerveza sin alcohol para asombro de muchos de sus amigos, con los que no ha dejado de salir. « Al principio cuesta decir que 'no' mientras el resto pide sus cervezas, pero es que me siento tan bien, con tanta energía y la cabeza tan despejada, que sé que en mi decisión no hay vuelta atrás», asegura mientras confiesa que hay muchos bebedores de fin de semana que no se reconocen como tales. De tomar 4 copas a preferir una cerveza o cero alcohol El cambio de hábitos también empieza a notarse en los espacios tradicionalmente asociados al consumo de alcohol. David de las Heras, director general de Teatro Kapital y Quintoelemento , confirma a ABC que el consumo de copas ha bajado mucho. «Antes una persona podía tomarse 3 o 4, hoy lo limita a 1 o 2. En nuestro caso, al abogar por un consumo responsable, hemos eliminado la barra libre y ofertamos la entrada a la discoteca con dos consumiciones de copas y hemos observado que, o bien no toman alcohol, o sustituyen las copas por una cerveza de menor graduación. E, incluso, cuando solicitan un reservado por 300 euros, en ocasiones no piden alcohol y finalizan su celebración con un chupito. De esta forma, tienen la sensación de tomar una bebida rápida en pequeña cantidad, en vez de sostener una copa en la mano 20 minutos como era habitual antes. Del mismo modo hemos apreciado en el restaurante un menor consumo de vino y cerveza y un aumento de peticiones de agua con gas».«El alcohol no está de moda. No está bien visto perder el control, su precio ha subido y hay una oferta de ocio que va más allá de beber y apuesta por cuidarse» David de las Heras Empresario de restauraciónComo experto en el sector, De las Heras asegura que «el alcohol no está de moda por varios motivos: porque no está bien visto socialmente perder el control y   que se rían de ti por actuar bajo los efectos de la bebida, porque el precio de las copas ha subido y porque hay una oferta de ocio que va más allá de quedar para beber y apuesta por cuidar la salud». El respaldo de los datosLos datos de consumo respaldan esta percepción. Las bebidas con alcohol pierden, según un análisis comparativo entre 2025 y 2026, más de 2 millones de ocasiones de consumo dentro y fuera del hogar, y la cerveza no es ajena a este decrecimiento, frente al auge de las bebidas sin alcohol, con un consumidor cada vez más orientado a la salud y la conveniencia. Así lo apunta David Rodríguez , client service director de Worldpanel by Numerator , quien añade que el mercado en España vive una transformación impulsada por nuevas prioridades de consumo. «La cerveza registra una caída del 4,7% en ocasiones de consumo (-2,2% dentro de casa, -7% fuera del hogar) respecto al año anterior, en un contexto marcado por la búsqueda de bienestar, hábitos más saludables y una mayor demanda de practicidad». Frente a esta evolución, las alternativas sin alcohol van ganando protagonismo. «El agua encabeza el crecimiento y la cerveza sin alcohol consolida su presencia», matiza.Una tendencia sin vuelta atrásTodo apunta a que dejar el alcohol es «una tendencia ascendente y sin vuelta atrás», advierte Juan Carlos Jiménez , catedrático de Historia del Pensamiento y de los Movimientos Sociales de la Universidad CEU San Pablo . «Es más que una moda, se ha convertido en una nueva forma de estar en la sociedad sobre todo a partir de los 30 a 50 años y con un claro reflejo en los jóvenes». Añade que hay tres factores que explican este fenómeno social. El primero es el cambio de percepción del ocio hacia un deseo de una vida más 'healthy' que incorpora hábitos saludables. «La imagen de hombre duro que bebe y fuma está desfasada, ahora la imagen de fortaleza y cuidados es la que resulta atractiva» Juan Carlos Jiménez Catedrático de Movimientos sociales de la Universidad CEU San PabloEl segundo corresponde a 'las nuevas masculinidades'. «El modelo tradicional de hombre duro que fuma o bebe queda desfasado ante una nueva imagen de fortaleza y cuidados, especialmente entre jóvenes de 20 y 30 años. Además, las mujeres demandan este nuevo rol mucho más atractivo», incide. Por último, señala que hace dos décadas el alcohol era el elemento central de las dinámicas de ocio. « Ahora ganan terreno planes como el tardeo o las fiestas sin alcohol, que priman una serie de valores y elementos identitarios para sentirse más sanos».«El matiz no está tanto en la cantidad que se consume, sino en la relación desarrollada con el alcohol y la función que cumple» Pedro Neira Psicólogo Clínica López IborDesde el departamento de Psicología de la Clínica López Ibor , su responsable, Pedro Neira , advierte, no obstante, que decir 'no' al alcohol implica modificar conductas que pueden llevar años asociadas a experiencias y rutinas. «El matiz no está tanto en la cantidad que se consume, sino en la relación desarrollada con el alcohol y la función que cumple. Cuando se necesita beber para gestionar la ansiedad, conciliar el sueño o afrontar situaciones sociales, el consumo puede haberse convertido en una estrategia de regulación emocional poco adaptativa. Es decir, una persona puede tener un consumo habitual y decidir abandonarlo sin experimentar grandes dificultades. Sin embargo, si aparecen pérdidas de control, intentos repetidos de reducir el consumo o dificultades para mantener la abstinencia, hay que plantearse si existe un problema que requiera valoración profesional».MÁS INFORMACIÓN noticia No ¿Deberían los padres dejar de beber alcohol delante de sus hijos? noticia Si Óscar Ares, traumatólogo: «Caminar 10.000 pasos ya no es suficiente si se quiere envejecer bien»El especialista concluye destacando que al abandonar el consumo es frecuente que mejore progresivamente la calidad del sueño y disminuya la sensación de cansancio diurno. « Desde el punto de vista psicológico , la persona puede descubrir que es capaz de disfrutar de situaciones sociales o gestionar emociones desagradables sin necesitar esta sustancia».